赤坂3丁目あたりに、ラーメン屋が集まった辻がある。個人の主観であるが、赤坂のラーメン事情、あまりいけている店がなかった中、少し新しいMovementだと思われる。コンビニ出店戦略と一緒で、競合であろうがある程度まとまっているほうが、繁盛するのだろう。一点張、無双、金葉庭、希須林がほんの一角に固まっている。
私は北海道ラーメンは苦手なので、希須林に行ってみた。
ここは、阿佐ヶ谷の本店とは違って、坦々麺しかださない。
辛さは5段階から選べる。ちなみに、これは、一番辛いもの。(でも、ラー油っぽいだけで、大して辛くない)
めんは太い中華麺。もう少し固い方が好きだ。野菜がたっぷり載っている点は評価できるし、ゴマダレもおいしい。だが、もうちょっと、コクがほしいような気がする。それは何かといわれても、難しいが、お店といっしょで、小ぎれいにまとまりすぎている印象。
餃子もいただいたけど、これはかなりニンニクでした。(危険なり)
なんか、こういうものを食べるときって、Go wild ! っていう気持ちなので、えげつないエッセンスが入っているほうがいいなぁ。
次に頼むとすれば、ニラそばかなぁ... (うわぁ)