Gambero Rosso的にはローマで一番美味しいピッツェリアだそうで。
トラステベレのちょいと奥まったところにあるせいか、ローマっ子以外見かけない。
一応8時オープンらしいが、その時間はまだ閑古鳥。
9時を過ぎるあたりから、ぞくぞくと客が詰めかけ、10時前には偉い騒ぎである。
イタリアでは、ピッツァは一人一枚で、原則シェアしない。
3名いたいので、3つ頼んだけど、結構多かったな。
- プロシュート
- マルゲリータ(ブッファーラで)
- パンチェッタ
Pizzaが焼けるまでの間を、アランチーニとカラフェのワインでじっと待つ。
このアランチーニ、リゾをコロッケ風にあげたものだが、シチリア料理なのね。
なんでこれがオレンジに似ているというのか、よくわからないけど、オレンジみたいだからこういう名前がついたらしい。
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